Yenimahalle'deki merkezimiz, danışanlarımızın stres ve kortizol seviyelerini düşüren doğal zeytin yeşili ve ahşap tonlarında, ruhu dinlendiren ve göz yormayan modern bir mimariyle tasarlandı.
Dyt. Pelin YükselTopraktan Tabağa, Bilimin Işığında Bütüncül Beslenme
Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden “Yüksek Onur” derecesiyle mezun olan ve Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü’nde yüksek lisans eğitimini tamamlayan Dyt. Pelin Yüksel; klinik beslenme uzmanlığını, Thermopolium Gastronomi Akademisi’ndeki Eğitmen Şef kimliğini ve fonksiyonel tıp yaklaşımını birleştirerek danışanlarına kök neden odaklı, sürdürülebilir bir sağlık yolculuğu sunmaktadır.
Beslenme & Diyetetik + Gıda Güvenliği Y.L.
Eğitmen Şeflik & Temiz Tarım Pratikleri
Fonksiyonel Tıp & Kök Neden Analizi
Bilimden Mutfağa, Kürsüden Kliniğe Uzanan Bütüncül Yaklaşım
Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü • Besin Güvenilirliği ve Laboratuvar Çalışmaları
Başkent Üniversitesi Yüksek Onur & Gıda Güvenliği Enstitüsü
Merhaba, ben Diyetisyen Pelin Yüksel. Lisans eğitimimi Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde “Yüksek Onur” derecesiyle tamamladım. Lisans tezimde “DEHB tanılı çocukların beslenme alışkanlıkları ve günlük omega-3 alımlarının saptanması” üzerine çalışmalar yürüttüm. Ardından besinlerin güvenilirliği ve içerikleri konusundaki akademik çalışmalarımı derinleştirerek Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü’nde yüksek lisans eğitimimi tamamladım.
Topraktan Tabağa Sağlıklı Pişirme Teknikleri ve Özel Medya Röportaj Çekimi
Topraktan Tabağa Sağlıklı Mutfak & Gastronomi Akademisi
Kariyerime ilk olarak Turkish Do & Co havayolu ikram hizmetlerinin hijyen ve kalite departmanında denetçi olarak başladım. Sonrasında farklı hastane, tıp merkezi ve kliniklerde beslenme danışmanlığı hizmeti verirken mutfak sanatları ve sağlıklı pişirme teknikleri üzerine aşçılık eğitimimi tamamladım. Halen Başkent Üniversitesi Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde “Eğitmen Şef” olarak sağlıklı mutfak atölyeleri (workshoplar) düzenlemekteyim. Topraktan tabağa temiz gıdanın önemine olan inancımla, diyetisyen ve şef kimliğimin yanı sıra Anadolu Üniversitesi Tarım Teknolojisi bölümünde eğitimime devam ediyor ve son 6 yıldır temiz tarım uygulamalarıyla ilgileniyorum.
TAJEV Fonksiyonel Tıp Kongresi Konuşmacısı — "Fonksiyonel Tıp’ın 5R Yaklaşımı & Mikrobiyota" Sunumu
Fonksiyonel Tıp Kongre Konuşmacılığı & Akademik Seminerler
Son yıllarda çalışmalarımı özellikle Fonksiyonel Tıp ve Bütüncül Beslenme alanında yoğunlaştırdım. Çeşitli ulusal kongre, sempozyum ve organizasyonlarda konuşmacı olarak yer almanın yanı sıra; üniversiteler ve özel kurumlar bünyesinde hekimler, eczacılar ve diyetisyen meslektaşlarım dahil olmak üzere sağlık profesyonellerine yönelik fonksiyonel beslenme eğitimleri ve seminerleri vermekteyim.
Kanal 3 Stüdyoları — "Zeliha Bedir ile Haber Ötesi" Canlı Yayın Programı
Medya Yayınları ve Kök Neden Odaklı Bütüncül Klinik Rehberlik
Aynı zamanda gazete ve dergilerdeki yazılarımla, televizyon ve radyo programlarındaki yayınlarımla doğru ve sürdürülebilir beslenme bilincinin yaygınlaşmasına katkıda bulunuyorum. Bugün Ankara’daki kliniğimde yüz yüze ve online seanslarla; bireyin yaşam tarzını, kan biyokimyasını ve metabolik ihtiyaçlarını bir bütün olarak değerlendiren, kısıtlayıcı listeler yerine kalıcı beslenme davranışı kazandırmayı hedefleyen bütüncül bir yaklaşımla danışanlarıma rehberlik ediyorum.
Sadece Kilo Vermek Değil; Bütüncül Sağlığınızı Yeniden İnşa Ediyoruz
12 yıllık mesleki tecrübemizle, insan bedenini birbirinden bağımsız parçalar değil; kusursuz bir biyolojik orkestra olarak ele alıyoruz.
Kapsamlı Biyokimya & Laboratuvar İncelemesi
Kan tahlilleriniz klasik referanslara göre değil; bütüncül ve fonksiyonel beslenme optimal aralıklarına göre taranır. İnsülin direnci, tiroid dengesizliği ve gizli hücresel eksiklikler tespit edilir.
Bağırsak Mikrobiyotası & Bariyer Onarımı
Bağışıklığın %70’i bağırsaklardadır. Şişkinlik, SIBO, disbiyozis ve geçirgen bağırsak (Leaky Gut) kaynakları saptanarak 5R onarım süreci başlatılır.
Kişiye Özel İyileştirici Fonksiyonel Protokol
Aç kalmadan, bedeni biyokimyasal strese sokmadan; dokuları besleyen, inflamasyonu söndüren ve metabolik esnekliği kazandıran besin reçeteniz hazırlanır.
Birebir Takip & Kalıcı Yaşam Tarzı
Ankara Yenimahalle kliniğimizde yüz yüze veya dijitalde haftalık seanslarla metabolik kilitleriniz açılır ve verdiğiniz kilolar ömür boyu geri alınmaz.
Bedeninizin İhtiyacı Olan İyileşme Planını Birlikte Hazırlayalım
Ankara Yenimahalle kliniğimizde yüz yüze veya dünyanın dört bir yanından online seanslarla sağlığınızı kökten iyileştirecek adımları atın.